厚木本丸亭

今月の限定麺 今回はオマール海老を使ったスープを作りました。 オマール海老の旨味を時間をかけて引き出したスープは美味 アクセントに桜えびをちりばめてみました。 海老の旨味を堪能できる1杯に仕上がっています 是非一度ご賞味ください 4月7日販売開始予定

４月の定休日のお知らせ 日ごろより当本丸亭をご贔屓、ご来店頂まして誠に ありがとうございます。 ４月の定休日のお休みは下記通りになります お間違えないようにご来店ください。 ４月　　　４日　　（木曜日） ４月　　１１日　　（木曜日） ４月　　１８日　　（木曜日）...

昨日も楽しくお料理を作らせていただきました。 オードブル　　自家製ミートパイ 牡蠣のグラタン マグロとヤリイカのマリネ スープ　　　　トマトのクリームスープ サラダ　　　　グリーンサラダローストポーク添え お魚　　　　　真ソイのポワレ アンチョビソース...

皆様にご報告 3月25日に4年ぶりに施設での炊き出しをいたしました。 今回はパスタ、炙りチャーシュー,デザート そしてマグロの解体ショーを行いました。マグロは2本 今回の開催に当たり皆様からのご厚意の募金を使わせていただきました。...

誠に申し訳ありませんが三月十二日（火曜日）は 都合により臨時休業とさせていただきます。 お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますがご了承ください。 店主

３月の定休日のお知らせ 日ごろより当本丸亭をご贔屓、ご来店頂まして誠に ありがとうございます。 ３月の定休日のお休みは下記通りになります お間違えないようにご来店ください。 ３月　　　７日　　（木曜日） ３月　　１４日　　（木曜日） ３月　　２１日　　（木曜日）...

3月の限定麺 今回は坦々麺を作りました。胡麻の風味と旨味を引き出した スープはとても美味！！香付けに四川の青山椒を ふってあります。ピリ辛のそぼろをスープとよく混ぜて お召し上がりください。アクセントに小松菜を添えてあります。...

昨日もとても楽しくお料理を作らせていただきました。 オードブル　　　ノルウェイサーモンのエスカベッシュ 甘海老と鰹のカルパッチョ スープ　　　　　人参のクリームスープ サラダ　　　　　かぶと生ハムのサラダ仕立て お魚　　　　　　スズキのソティー プロバンス風...

2月の限定麺 今回は真鯛と菜の花を使った塩らー麺を作りました。 じっくりと鯛の旨味を引き出したスープに昆布でしめた真鯛を トッピング。スープに浸してお召し上がりください。 菜の花は出汁をしみ込ませてありますのでこちらも美味 アクセントに三つ葉とゆずを乗せてあります。...

昨日もとても楽しくお料理をさせていただきました オードブル　　真鯛の昆布しめのカルパッチョ トントロのローストグリーンペッパー風味 スープ　　　　人参のクリームスープ サラダ　　　　ベーコンのシーザーサラダ お魚　　　　　ノルウェイサーモンのムニエル...

昨日もとても楽しくお料理を作らせていただきました オードブル　　　大蛤と赤海老のオランデーズ トントロのソティーグリーンペッパー風味 スープ　　　　　特製コンソメスープ サラダ　　　　　厚木産のトマトのサラダ仕立て お魚　　　　　　サーモンのムース真鯛包み バターソース...

今週も楽しくお料理をさせていただきました。 オードブル　蛤の白ワイン蒸しクリームソース 自家製ミートパイ スープ　　　じゃが芋のクリームスープ サラダ　　　厚木産のトマトのサラダ お魚　　　　サーモンのムース真鯛包み お肉　　　　牛タンの赤ワイン煮（画像なし）...

お待たせを致しました。鴨らー麺を作りました。鴨の旨味を 十分に引き出したスープに旨味を閉じ込めてじっくりと ローストした鴨を乗せてみました。スープには相性の良い ゆずの風味を効かせてあります。アクセントに三つ葉を 散らせてみました。鴨の旨味を堪能できる一杯に仕上がって...

新年のご挨拶の前に 能登半島地震で被災されまして住民の皆様に心より お見舞い申し上げます。寒さと、雨、また断水と何かと不自由 されてるかと思いますがどうぞ気を落とすことなく頑張ってください。当店も少しでもお力になれることはないかと現在調整をいたしております。...

オードブル　　赤海老、アサリ、牡蠣の白ワイン煮 オランデーズソース 鴨のロースト スープ　　　　じゃが芋のクリームスープ サラダ　　　　厚木産のトマトを使ったサラダ お魚　　　　　ノルウェィサーモンのムニエル 白ワインソース お肉　　　　　牛たんの赤ワイン煮 ポルト酒風味...

昨日もとても楽しくお料理を作らせていただきました。 オードブル　　　赤海老と牡蠣のオランデーズソース 鴨肉と若鶏のコンフィ― スープ　　　　　特製コンソメスープ サラダ　　　　　マグロのタルタルサラダ仕立て お魚　　　　　　ノルウェイサーモンのムニエル...

昨日もとても楽しくお料理を作らせていただきました。 オードブル　　黒そいと甲イカのマリネ ノルウェーイサーモンのショーフロア 若鶏のガランティーン スープ　　　　トマトのクリームスープ サラダ　　　　ロメインレタスのサラダ仕立て お魚　　　　　アンコウのクレーピネット...

今回はとても良い寒ブリが手に入ったので寒ブリを使って 塩らー麺を作りました。寒ブリの旨味が十分に引き出した 出汁と当店自慢のスープをブレンド。脂の乗った寒ブリは グリルして旨味を引き出しています。付け合せのカブも 出汁をしみ込ませてあります。この時期ならではの1杯に...

お客様にお知らせ 12月9日（土曜日）は 貸切営業の為夜の部の営業はお休みさせていただきます。 ご来店を予定されていましたお客様には大変ご迷惑を お掛けいたしますが日を改めての御来店を心より お待ちいたしております