6月の限定麺
今年もやってきました。冷やし第一弾！！ 今回はトマトのスープを使った冷たい塩らー麺です。 時間をかけてトマトの旨味を十分に引き出したスープは美味 国産豚ももを旨味を閉じ込めてローストしたローストポーク もこれまた美味。アクセントにバジルのオイルをかけてあります...
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厚木本丸亭
TEL：046-227-3360
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5月17日
お客様にお知らせ
いつもご贔屓ご来店を頂きまして誠に ありがとうございます。 ５月１７日（金曜日）修繕作業の為臨時休業とさせていただきます。先週に続き２週の臨時休業となりお客様には大変ご迷惑をお掛けいたします。 いつも皆様に可愛がっていただき心から 感謝いたしております。...
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5月10日
お客様にお知らせ
５月１０日 おはようございます。現在朝の６時前ですが いつものように仕込みをスタートさせようと思いましたが 電気設備の不具合が生じており復旧のめどが立ちません。 大変申し訳ありませんが本日は臨時休業とさせていただきます
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4月29日
5月の限定麺
今回は黒い塩らー麺を作りました。 まずは一口混ぜずにそのままいつもの当店のスープをお楽しみください。そのあとは良く混ぜていただくとイカの風味の香る 黒い塩らー麺に変化します。 いつものように何が入っているかは内緒です。 アクセントには焦しねぎを添えてあります。...
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4月29日
5月の定休日
５月の定休日のお知らせ 日ごろより当本丸亭をご贔屓、ご来店頂まして誠に ありがとうございます。 ５月の定休日のお休みは下記通りになります お間違えないようにご来店ください。 ５月 ２日 （木曜日） ５月 ９日 （木曜日） ５月 １６日 （木曜日）...
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4月7日
4月の限定麺
今月の限定麺 今回はオマール海老を使ったスープを作りました。 オマール海老の旨味を時間をかけて引き出したスープは美味 アクセントに桜えびをちりばめてみました。 海老の旨味を堪能できる1杯に仕上がっています 是非一度ご賞味ください 4月7日販売開始予定
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3月30日
4月の定休日
４月の定休日のお知らせ 日ごろより当本丸亭をご贔屓、ご来店頂まして誠に ありがとうございます。 ４月の定休日のお休みは下記通りになります お間違えないようにご来店ください。 ４月 ４日 （木曜日） ４月 １１日 （木曜日） ４月 １８日 （木曜日）...
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3月29日
昨日も楽しくお料理を作りました
昨日も楽しくお料理を作らせていただきました。 オードブル 自家製ミートパイ 牡蠣のグラタン マグロとヤリイカのマリネ スープ トマトのクリームスープ サラダ グリーンサラダローストポーク添え お魚 真ソイのポワレ アンチョビソース...
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3月26日
皆様にご報告
皆様にご報告 3月25日に4年ぶりに施設での炊き出しをいたしました。 今回はパスタ、炙りチャーシュー,デザート そしてマグロの解体ショーを行いました。マグロは2本 今回の開催に当たり皆様からのご厚意の募金を使わせていただきました。...
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3月8日
臨時休業のお知らせ
誠に申し訳ありませんが三月十二日（火曜日）は 都合により臨時休業とさせていただきます。 お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますがご了承ください。 店主
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3月1日
3月の定休日
３月の定休日のお知らせ 日ごろより当本丸亭をご贔屓、ご来店頂まして誠に ありがとうございます。 ３月の定休日のお休みは下記通りになります お間違えないようにご来店ください。 ３月 ７日 （木曜日） ３月 １４日 （木曜日） ３月 ２１日 （木曜日）...
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3月1日
3月の限定麺
3月の限定麺 今回は坦々麺を作りました。胡麻の風味と旨味を引き出した スープはとても美味！！香付けに四川の青山椒を ふってあります。ピリ辛のそぼろをスープとよく混ぜて お召し上がりください。アクセントに小松菜を添えてあります。...
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2月23日
昨日も楽しくお料理を作りました
昨日もとても楽しくお料理を作らせていただきました。 オードブル ノルウェイサーモンのエスカベッシュ 甘海老と鰹のカルパッチョ スープ 人参のクリームスープ サラダ かぶと生ハムのサラダ仕立て お魚 スズキのソティー プロバンス風...
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2月4日
2月の限定麺
2月の限定麺 今回は真鯛と菜の花を使った塩らー麺を作りました。 じっくりと鯛の旨味を引き出したスープに昆布でしめた真鯛を トッピング。スープに浸してお召し上がりください。 菜の花は出汁をしみ込ませてありますのでこちらも美味 アクセントに三つ葉とゆずを乗せてあります。...
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2月2日
昨日も楽しくお料理を作りました
昨日もとても楽しくお料理をさせていただきました オードブル 真鯛の昆布しめのカルパッチョ トントロのローストグリーンペッパー風味 スープ 人参のクリームスープ サラダ ベーコンのシーザーサラダ お魚 ノルウェイサーモンのムニエル...
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1月28日
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1月26日
昨日も楽しくお料理を作りました
昨日もとても楽しくお料理を作らせていただきました オードブル 大蛤と赤海老のオランデーズ トントロのソティーグリーンペッパー風味 スープ 特製コンソメスープ サラダ 厚木産のトマトのサラダ仕立て お魚 サーモンのムース真鯛包み バターソース...
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1月20日
今週も楽しくお料理を作りました
今週も楽しくお料理をさせていただきました。 オードブル 蛤の白ワイン蒸しクリームソース 自家製ミートパイ スープ じゃが芋のクリームスープ サラダ 厚木産のトマトのサラダ お魚 サーモンのムース真鯛包み お肉 牛タンの赤ワイン煮（画像なし）...
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1月4日
1月の限定麺
お待たせを致しました。鴨らー麺を作りました。鴨の旨味を 十分に引き出したスープに旨味を閉じ込めてじっくりと ローストした鴨を乗せてみました。スープには相性の良い ゆずの風味を効かせてあります。アクセントに三つ葉を 散らせてみました。鴨の旨味を堪能できる一杯に仕上がって...
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1月4日
新年のご挨拶
新年のご挨拶の前に 能登半島地震で被災されまして住民の皆様に心より お見舞い申し上げます。寒さと、雨、また断水と何かと不自由 されてるかと思いますがどうぞ気を落とすことなく頑張ってください。当店も少しでもお力になれることはないかと現在調整をいたしております。...
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